汕头职业技术学院是2002年3月29日经广东省人民政府批准，由汕头市人民政府主办，在原汕头教育学院（含汕头幼儿师范学校）、汕头商业供销学校和汕头机电学校基础上设立的全日制普通高等学校（2006年9月新合并汕头市教师进修学校）。

　　学院现总占地面积约635.5亩，由院本部、金园校区、新津校区、东墩校区和外马校区五大校区组成。院本部位于风光秀丽的汕头市濠江区东湖山麓，占地436亩（另有市政府批准的校园发展用地1000亩）；金园校区位于汕头市区金园路原汕头教育学院和汕头幼儿师范学校校址，占地48.8亩；新津校区位于汕头市龙湖区外充公，占地面积约114亩；东墩校区位于汕头市党校路8号，占地面积约24.8亩；外马校区位于汕头市外马路原汕头市教师进修学校校址，占地3亩。学院总建筑面积21.6万平方米，教学、实验实习设备总值约2820万元，图书藏量41.9万册。

　　学院设有计算机系、机电工程系、经济管理系、自然科学系、人文社科系、外语系、艺术体育系、学前教育系、中专部、成人教育部、中小学教师继续教育中心等十一个教学部门。共开设52个大专专业（含方向）和10多个中职类专业，全日制大、中专在校生13210人，其中，大专生9720人（含初中起点的五年制大专生2362人），中专生3490人。另有成人学历大专生1527人，联合办学本科班、研究生班学生约900人。

　　学院现有在编教职工680人，其中，专任教师504人，具有副高职称以上132人，中级职称213人。并聘请一批实践经验丰富的专家、高级工程师为兼职教师。

　　学院积极与国际先进教育接轨，现已与英国胡佛汉顿大学和澳大利亚巴拉瑞特大学签订了合作办学协议，三年专科生毕业后可直接进入这两所大学攻读本科（一年）获得学士学位，并可继续攻读硕士、博士学位。同时，学院还与国内数所著名本科院校达成合作办学协议，以利于学院毕业生在国内继续深造。

　　五年来，学院坚持以服务为宗旨，以就业为导向，树立“以人为本、以职业素质培养为核心”的教育理念，按照“知行合一、德技双馨”的校训要求，高起点，严要求，强技能，重实践，办学规模不断扩大，教学质量逐步提高，办学效益初步显现。目前，学院已基本形成文、理、工科门类齐备，大中专普通教育与成人教育并存，学历教育与职业培训共荣的办学体系，学院的知名度不断提高，发展规模和办学质量已位于省内同类院校前列。